原创调嘻鸡尾酒之边车

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文末附『图文教程』下载

“调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来”

欢迎来到最新一期的『调嘻鸡尾酒』，我是追风少年小于哥~

全文共分为5个小节：

（1）前言

（2）典故

（3）配方

（4）教程

（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到“配方”和“教程”阅读。

看新闻说，全球很多国家都把燃油车禁售的时间，提前到了年。也就是说，最多再过10年，咱们就要跟燃油车说再见了。

之前，我还花大价钱考过一个“汽车改装师”的证，怕是要放在角落吃灰了，想想就声泪俱下。

今天就分享一个跟车有关的鸡尾酒，来纪念那段天寒地冻的考证岁月↓↓↓

还不知道什么是“边车”吧？不着急，咱们接着往下看。

相信很多人都看过抗日神剧或者抗战电影，日寇进村扫荡的时候，都会骑上一种“挎斗小摩托”，上面坐着一个端机关枪的鬼子。

它就是当时非常流行的“边车”，一种军用车型，因第一次世界大战而被人熟知。

而鬼子的边车是“敞篷”的，不然机关枪它也架不起来。

为什么叫“边车”呢？就是直译过来的。

英文原名“SideCar”比较形象，摩托边上给你加一个车斗，就叫“边车”。我咋觉得叫“三轮摩的”才更有灵魂呢...

一战后，很多军官开始青睐这种车，机动性强不说，闲暇时间还能开着它撩个妹啥的，拉风程度直逼现在的特斯拉。

真可谓：只要感情走了肾，不管啥车都能震。

咳咳...跑题了。

那么，这款酒是怎么发明出来的呢？

相传，这款鸡尾酒的诞生地是法国。

年，身为同盟国成员之一的法国，各地都还沉浸在一战结束的祥和中。当时巴黎有一家“丽兹酒店”，在酒店的大堂吧里，调酒师也想调杯鸡尾酒庆祝一下。

酒调好了，但对于取什么名字一筹莫展。

刚好酒店外有一辆挎斗摩托车经过，驾驶员一边骑一边唱着歌，别提多自在了。

这哥们儿唱歌的声音太大，就被调酒师听见了，顺口问了一句：那是边车吗？

于是，『边车』鸡尾酒的名字就这样机缘巧合地定了下来。（我说，你们取名字能不能不要那么随便？）

后来，这款鸡尾酒越来越有名，被誉为“鸡尾酒十杰”之一。

原谅我不争气地想到了“江南七怪”。

真正让『边车』声名鹊起的是年，它成为打破吉尼斯世界纪录的最贵鸡尾酒。

多贵呢？欧元，而且是十几年前的欧元。放到现在加上通货膨胀，折合人民币元左右，堪称“鸡尾酒届的LV”。

之所以卖那么贵，是因为当时调酒用的“干邑白兰地”，不是“人头马XO”就是“轩尼诗XO”，最差也是“马爹利蓝带”那个级别。

咱们就小打小闹，还是用之前介绍过的“必得利VSOP”，便宜又好用。

都是之前见过的配料，这里就不赘述了。

新来的朋友，可以看“历史推送”补补课哈~

这款以白兰地为基底的鸡尾酒，做起来也没什么难度。

唯一有特点的地方就是，和『玛格丽特』鸡尾酒一样，要镶边——不是盐边，是糖边。

看看具体怎么操作的吧：

Step1：准备一个鸡尾酒杯，用柠檬沾湿杯口，沾上砂糖镶边备用；Step2：调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁15毫升；Step3：随后加入白兰地30毫升、君度酒15毫升；Step4：用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入准备好的鸡尾酒杯中；Step5：用柠檬片装饰杯口，『边车』就做好啦；

根据配方比例来看，这款鸡尾酒的口感，确实像战争一样“残酷”。

还好调酒师未曾泯灭人性，在杯口沾了一圈糖边，也算是苦中作乐，每个人喝起来应该会有不一样的感受。

谙熟鸡尾酒的朋友都知道，以白兰地为基底的经典鸡尾酒不是很多，而『边车』是其中最具代表性的一杯。

所以，不能光看名字，历史底蕴对于一杯鸡尾酒来说，也非常重要。

话说回来，砂糖镶边也不是绝对的，你也可以直接把砂糖倒进调酒壶，与酒液一同摇和。这样做出来的鸡尾酒，虽然少了些神韵，但重点是当时的心情，不用太教条。

还是那句话，做人呐，最重要的就是开心，做酒也是一样。

『边车』，就讲到这里啦~

我再去盘一盘我的“汽车改装师”证，争取早日包浆。

“想喝鸡尾酒，调嘻全都有”

敬请大力

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